Happy Halloween !
Nous avons déguisé le petit passager en citrouille lui-aussi et avons mis le cap pour l'Ambassade sur Stephen's street pour une agréable soirée entre amis, autour d'un plateau de fromage et quelques délicieux cakes préparés par l'ami Mimi, le chef. Nous avions déjà passé une très bonne soirée hier chez eux, profitant des talents de cuisinier de Mimi pour un repas délicieux.... La soirée fut très agréable bien que courte. Pour nos amis de l'autre côté de la "mare", nous changeons d'heure cette nuit ! Une heure de sommeil en plus pour nous, une heure de plus pour faire la fête pour d'autres ! Amusez-vous bien petits démons et diablotins !
Gratitude Friday
Quelques petits trucs pour lesquels je remercie l'univers aujourd'hui:
- Mon merveilleux petit loup, qui pousse, qui rigole, qui sourit et qui remplit ma vie de joie malgré les nuits courtes des poussées dentaires...
- Mon geek préféré, qui me rapporte un carton plein de Ferrero Rochers pour me remonter le moral et me fait rire dès qu'il en a l'occasion
- Ma famille, qui malgré les hauts et les bas, sera toujours une ancre dans ma vie
- Mes amies, mes sœurs, avec qui je partage les joies et les peines, les découvertes, les lectures et les fous-rires
- Toutes les opportunités de voyager, de découvrir, de m'ouvrir à de nouveaux horizons
- L'océan qui m'apaise et m'apporte la sérénité...
- La nature si belle en cette saison et les grandes balades sur des sentiers couverts de feuilles pleines de feu et de couleur
- Le délicieux repas qui m'attend ce soir, concocté par un chef de nos amis...
Il y a beaucoup d'autres choses qui me donnent envie de dire "merci", mais il y a encore tout plein de vendredi !
Alors un poste "flakey" comme dirait les Canadiens? Ou trop sucré? Peut-être mais déjà ça m'évite d'écrire un truc trop long ou intelligent (j'ai pas beaucoup dormi ces derniers jours et mes derniers neurones sont en grève...) et puis ça fait du bien au moral. Comme dit le sage, ça demande moins de muscle et moins d'efforts de sourire que de faire la tronche! Allez, sur ce je m'en vais me rendre figure humaine avant le diner de ce soir... Bon weekend à tous !
Rencontre du troisième type à Sooke...
Il est temps...
Je viens justement de terminer un workshop très inspirant avec la merveilleuse Little Woo et la très inspirée Nolwenn. C'est fou comme certaines choses se présentent pile au bon moment dans nos vies pour nous redonner un petit coup de pied aux fesses pour aller réclamer notre du à l'univers !
Chronique de la haine ordinaire ou comment faire dire à la génétique ce que l'on veut...
Je viens de lire un excellent article du généticien Axel Khan dans Sauvons la Recherche. Je vous recommande fortement de le lire. Cela faisait quelques temps que je m’inquiétais un peu des dérives actuelles de notre gouvernement français, notamment de ce projet de « ficher » des gamins en bas âge, de les « labéliser » comme futurs délinquants ou pire. Cet argumentaire selon lequel la violence ou la délinquance serait inscrites dans nos gènes me laisse un arrière-goût de déjà-vu malsain dans la bouche… Si je suis heureuse de voir que la recherche en génétique va sans doute permettre de soigner certaines maladies orphelines, je me pose beaucoup de questions quand à son interprétation par ceux qui ont des agendas politiques un peu trop visibles. Il y a une tentation bien trop forte de catégoriser les populations, une façon sournoise de « sélectionner » et de « trier », de séparer le « haut du panier » de la « plèbe », une façon comme une autre de maintenir une partie de la population dans un statut de citoyen de seconde zone. Si tout cela a sa place dans un mauvais film de science-fiction, c’est en complète contradiction avec nos idéaux républicains et démocratiques.Il est amusant de voir comment nos dirigeants aiment accommoder la science à leur sauce. Pour ce qu’il est du changement climatique c’est assez similaire. Un monsieur avec qui j’ai eu la chance de travailler ici à Vancouver, Jim Hoggan, spécialiste des relations publiques, vient justement de produire un livre sur la désinformation intentionnelle autour du changement climatique. Il est étrange, note-il, que les plus farouches opposants aux mesures de mitigation du changement climatique soient aussi ceux qui ont le moins de crédit scientifique…
En Amérique du Nord, on entretient des rapports d’amour et de haine vis-à-vis de la science. Faut-il rappeler qu’un grand nombre d’écoles aux États-Unis refuse d’enseigner la théorie de l’évolution car cela contredirait (selon eux) ce qui est écrit dans la Bible… Alors que peut attendre de ces personnes qui préfèrent se mettre des œillères ? Ce qui m’effraie, c’est de voir que notre « vile nain », se verrait bien adopter certains de ces points de vue ultraconservateurs et dangereusement intolérants… Comme le dit Axel Khan, il est infiniment plus facile d’accuser le patrimoine génétique de tous les maux de la société, plutôt que d’admettre les échecs d’un modèle perverti. Je propose donc de « ficher » tous les obsédés du « génétiquement correct » …
Gourmandise de saison : courge musquée légèrement caramélisée et prosciutto
Automne qui est maintenant bien avancé, nous préparons Halloween. Pendant que je prépare le jardin pour l'hiver, nous décorons la maison et nous préparons le stock de bonbons pour les petits monstres qui ne manqueront pas de venir taper à notre porte.
C’est la saison des citrouilles, des courges et autres cucurbitacées. En BC, la courge musquée est beaucoup utilisée en cuisine, que ce soit en soupe ou en purée. Ce légume était traditionnellement cultivé et consommé par les Premières Nations. Son goût un peu sucré apporte un peu de douceur pendant les longs mois d’hiver. Ses fleurs sont aussi délicieuses en beignets. Dans les îles, on connait bien le cousin de la courge musquée, le Giraumon. Une courge musquée c’est tout de même beaucoup pour deux personnes et après avoir préparé plusieurs litres de soupe, j’étais à la recherche de nouvelles idées pour accommoder ce légume de saison. Je suis tombée par hasard sur cette recette de courge musquée légèrement caramélisée. Nous avons testé la recette ce soir.
- Une demi courge musquée
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu à la casserole
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de sauge séchée
- Une pincée de cannelle
- Sel et poivre
Bon appétit !
Le monde des Canadiens
Happy Divali ! Entre le feu et l'eau...
Par une étrange coïncidence, en ces jours brumeux et humides, nous fêtons Divali, la fête des lumières chez les Hindous, une fête de feu, avec ses milliers de lampes à huile. C’est le symbole du renouveau, du début d’un nouveau cycle. Pour moi, c’est un peu l’occasion de reprendre ma route. De me retourner de nouveau vers le monde extérieur, vers ma passion pour l’environnement, après un été très agité où je n’ai eu qu’à peine le temps de penser ou de faire le deuil d’une naissance qui ne s’est pas déroulée selon mes souhaits. Après les heures de doute, les regrets et les sentiments d’échec, je retrouve enfin un peu de ma confiance et de ma sérénité. Mon petit passager grandit et moi avec.
Les prochains mois risquent d’apporter leur lot de surprises et de nouvelles aventures. Nous avons pris nos billets pour aller passer les fêtes de fin d’année en France auprès de nos familles. Ce sera le premier grand voyage du petit passager et mes dernières semaines de congé. Alors j'allume une petite lampe à huile en faisant un vœu ce soir... Et vous quel est votre vœu pour ce nouveau cycle qui s'annonce ?
Gourmandise d' automne: tarte à la tomate, au bleu et aux noix façon calzone
Pour faire un pied de nez au temps, le geek et moi avons préparé une tarte à la tomate façon calzone. Pour cela il nous fallait:
- 2 belles tomates bien goûtues, on peut aussi ajouter quelques tomates séchées
- Du bleu
- Des cerneaux de noix
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel, poivre
- Romarin
- 1 pâte brisée
- 1 jaune d'œuf
Dérouler la pâte, la plier en deux, disposer les tomates coupées en dés avec le bleu émietté et les cerneaux de noix sur une moitié. Parsemer de romarin. Battre les œufs avec la crème fraîche et la moutarde, saler et poivrer. Verser le mélange sur les tomates. Replier la pâte sur le mélange et border comme un chausson. Faire quelques trous sur le dessus avec un couteau. Badigeonner le dessus avec un peu de jaune d'œuf. Faire cuire à 180°C pendant une demi-heure environ ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Déguster avec une salade de saison
Bon appétit!
Happy Thanksgiving !
Selon Wikipedia: L’Action de grâce (avec ou sans « s ») ou Thanksgiving (en anglais) est une fête célébrée au Canada le deuxième lundi d’octobre et aux États-Unis le quatrième jeudi de novembre. Ce jour-là, on remercie Dieu par des prières et des réjouissances pour les bonheurs que l’on a pu recevoir pendant l’année.
Menu-type de l’Action de grâce américaine
* Soupe au potiron ;
* Tarte aux noix de pécans ;
* Dinde farcie;
* Purée de patates douces ;
* Purée de pommes de terre
* Tarte aux patates douces ;
* Tarte au potiron/citrouille ;
* Sauce ou gelée de canneberges (appelés aussi atocas au Canada français) ;
* Farce (parfois aux marrons, huîtres, saucisses, pommes, etc.) ;
* Cidre ;
* Pain de maïs ;
* Tarte aux pommes ;
* Haricots verts en daube ;
* Maïs en épis ;
* Petits pains.
Bref, Thanksgiving aujourd'hui, c'est surtout l'occasion de faire un bon repas et de le partager avec sa famille ou ses amis.
Pour ne pas déroger à la tradition, nous avons organisé un petit repas à la maison avec Guillaume, une sorte de cousin par alliance de mon geek, et sa charmante petite amie Virginie. Point de dinde pour nous mais quelques clins d'oeil aux ingrédients traditionnels : une salade verte avec poires, pacanes et bleu, sauté de porc aux abricots accompagné d'une purée de patates douces et pour finir, une petite crème brûlée à la lavande, le tout accompagné d'une bouteille de vin de l'Okanagan. A la fin du repas, nous avons rendu grâce au dieu de la bonne bouffe pour nos bidons bien remplis avant d'aller digérer en marchant sur la plage !
Les couleurs de l'automne ont vraiment fait leur apparition et le vent était frais le long de Jericho Beach. Il va être temps pour nous de préparer l'Halloween. Il va falloir se mette en quête de citrouilles à décorer et de costumes effrayants...
Gourmandise d'automne : gaufres banane et noix
Après une semaine un peu éprouvante pour les nerfs, une petite douceur s'imposait : des gaufres au bananes et aux noix
Pour environ 8 belles gaufres il faut:
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de levure
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de yaourt à la vanille allégé
- 3/4 de tasse de lait
- 1 banane écrasée
- 1/2 tasse de noix
Passer le tout au robot ou au mixer avant d'étaler sur le gaufrier.
A déguster bien chaudes au goûter ou au brunch avec un peu de sirop d'érable, de la confiture ou des fruits.
Bon appétit!
Manifester à Vancouver ou comment rester poli en protestant
Même le petit passager a participé avec son petit panneau, prêt à lever les poings en criant "pas content ! pas content !"...
Il y avait beaucoup de monde pour soutenir les saumons, mais comme nous sommes au Canada la manif était très civilisée: tout le monde s'est poliment agglutiné devant la gallerie d'art pour écouter les différents intervenants expliquer les tenants et les aboutissants du problème, criant de temps en temps "bouhou" lorsque les manigances des politiques et des agences gouvernementales étaient dénoncées. Les "bouhous" étaient toujours chronométrés pour ne pas être "innapropriés" ou pire, impolis.
Bien entendu, une ambiance joviale était maintenue par des animateurs déguisés en saumons, et, comme les Canadiens sont bien organisés, il y avait aussi des activités de prévues pour les enfants, des artistes de rue et du pot pour les amateurs d'herbe qui fait rigoler.
Quelques célébrités comme Alexandra Morton ont donné des discours:
Des représentants des Premières Nations affectées par la disparition du saumon sont venus partager leurs témoignages et proposer dances et chants traditionnels ...
Pour plus d'infos sur le saumon sauvage en BC, vous pouvez visiter www.wildsalmoncircle.com ou www.raincoastresearch.org
Vancouver mama
Ici Vancouver: il pleut, il fait gris, c'est la rentrée ! Bien décidée à ne pas rester cloîtrée chez moi avec le petit passager, j'ai décidé d'aller faire ma Vancouverite en retournant au yoga. Au baby and mama yoga, histoire de voir d'autres jeunes mamans et leurs petits bouts et de faire un peu d'exercice en même temps. L'avantage de ce genre de cours c'est que l'on est dispensé de l'ambiance tendue et compétitive de certains cours de yoga. (La Vancouvérite a l'air cool et "laid-back" comme ça mais en fait elle dissimule une redoutable prédatrice capable de bouffer ses compétitrices... La ville est une jungle pour la gente féminine !) Ce cours-ci est plutôt un joyeux bazar, où on fait les poses qu'on peut entre deux têtées et trois couches à changer.Je ne suis pas encore une vraie vancouverite cependant, je le serais lorsque je demanderai à mon môme de 12 mois s'il veut aller se promener au Starbucks pour que maman prenne un latte (entendu dans le bus cette semaine...)
En bonne mère indigne, je vais quand même lacher mon petit bout trois mardi soirs de suite pour aller participer à un atelier de développement créatif et oublier un peu que je ne suis en fait qu'un frigo sur pattes destiné à nourrir ma progéniture. Yeah baby !
Le retour de la pluie
J'ai un peu la flemme d'écrire en ce moment. Je profite des rares instants que me laisse mon petit passager pour lire et boire mon thé tranquillement en écoutant le bruit de la pluie. Il est temps pour moi de réfléchir à ce que je vais faire l'année prochaine. Vais-je reprendre un boulot à l'université ou vais-je me lancer dans autre chose? Est-ce le bon moment pour aller de nouveau affronter les moulins à vent de la conservation? Les questions se bousculent dans ma tête et il va me falloir encore un peu de temps pour décider de la direction à prendre.
En attendant, je regarde des billets d'avion. Il est temps pour le petit passager de reprendre la route avec nous ! Après tout, à son âge, j'étais déjà une passagère aguerrie des compagnies aériennes !Direction l'Europe pour la fin de l'année et sans doute l'île Maurice l'année prochaine. Pour le road trip, le geek explore la possibilité de louer un Westfalia vintage pour aller se perdre quelque part. Pour les amateurs du petit van mythique, nous avons découvert le site westfaliarentals. J'en ai des fourmis dans les jambes !
Allez, pour compenser le départ du soleil, les derniers tournesols qui s'épanouissent dans leur vase chez moi, grâce à la merveilleuse Noémie:
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