Des orques dans la brume

La pluie s'est arrêtée pour quelques heures... Le temps pour le jardin de se remettre des tempêtes de ces derniers jours. La semaine est passée à une vitesse folle et nous sommes déjà vendredi, il est temps pour un gratitude friday ou vendredi merci !

Cette semaine, je voulais dire merci pour:

• mon geek préféré qui est revenu lundi avec mon nouveau joujou sous le bras et pour nos agréables soirées cette semaine
• les balades sous la pluie avec mon petit loup
• la première réunion avec les gens du Wild Salmon Circle, qui laisse augurer de futurs engagements passionnants
• la maman du yoga qui m'a donné une excellent idée pour les cadeaux de Noël !

Bon weekend !

Avec les tempêtes qui se succèdent sur Vancouver (merci le Pineapple Express !)le temps n'est pas au beau fixe. La pluie tombe a seaux, provoquant des inondations et des coupures de courant. Cerise sur le gâteau, la nature nous a aussi gratifié d'un tremblement de terre.

Avec la nuit qui tombe de bonne heure, nous n'avons franchement pas envie de mettre le nez dehors mais plutôt de nous concocter de bons petits plats. Le geek passe des heures à regarder Food Network à la tivi, ce qui n'aide pas mes velléités de perdre mes derniers kilos de grossesse. Ce soir nous avons donc fait équilibré mais avec une touche de glamour avec un crumble de flétan au persil et basilic...

• Quelques beaux filets de flétans
• Une grosse tomate bien mûre
• Du basilic frais
• Une pincée de piment de Cayenne

Pour le crumble:

• Une tasse de persil haché très finement
  
• 1/4 de tasse de farine
• 1/4 de tasse de parmesan
• 1/4 de tasse de beurre
  

Mélanger les ingrédients du crumble dans un bol avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sablée. Réserver.

Faire dorer les filets de flétan à la poëlle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du côté sans peau, les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Laver et couper la tomate en dés, ciseler finement le basilic et faire revenir le tout dans une petite poëlle quelques minutes en saupoudrant le tout d'un peu de piment de Cayenne. Mettre quelques cuillères de ce mélange sur les filets de flétan puis recouvrir d'une couche de crumble.

Faire cuire à four chaud (180°C) pendant environ 10 minutes puis 5 minutes en position grill. Servir avec des rondelles de citron vert et un riz parfumé.



Bon appétit !

Interruption momentanée... Mon pc a crashé en beauté ce weekend, me privant de mon cordon ombilical virtuel ! Ce pauvre Lulu m'avait fidèlement accompagné dans toutes mes pérégrinations depuis ces deux dernières années. Heureusement, j'ai un geek formidable à la maison et ce soir il est rentré du boulot avec un tout nouveau joujou sous le bras pour moi (un cadeau d'anniversaire un peu en avance...) Je suis une geekette comblée ! Voilà la bête, un peu plus petite et plus légère que mon pauvre Lulu :



Alors il ne reste plus qu'a le baptiser ! Des idées ?

Les semaines passent à une vitesse incroyable ces derniers temps… Tenez la semaine dernière, nous avons eu la visite officielle du Prince Charles et de Camilla. C’était sensé être un évènement mais il y a eu beaucoup moins de monde à se déplacer pour les voir que pour apercevoir la flamme Olympique… La reine d’Angleterre est pourtant encore la souveraine du Canada, représentée dans les institutions par la Gouverneure Générale, Michaëlle Jean. Le Prince et sa suite sont donc passés nous rendre une petit visite (pour célébrer la nouvelle citoyenneté Canadienne de nos amis ?), visitant notamment le jardin botanique VanDusen (ces Anglais sont tous des accros du jardinage…) et prononçant quelques discours pour saluer les efforts de la Province pour lutter contre le changement climatique. Pas rancunier pour un sous, le prince a aussi visité le village Olympique et s’est fait offrir les mitaines officielles des jeux :

Pendant ce temps, le Premier Ministre (aka Playmobil), surprenait tout le monde en nommant une commission d’enquête fédérale sur la disparition du saumon sockeye. La commission sera présidée par le juge Bruce Cohen, de la cour suprême de la BC. Enfin une bonne nouvelle ! Et peut-être une opportunité de boulot pour moi… Il faut croire que les efforts de tous ces volontaires qui défendent la cause du saumon ont enfin porté leurs fruits !

D’ailleurs, ce jeudi, à SFU, sur le campus downtown, on présentera un documentaire dressant un état des lieux des conséquences de l’élevage, viendez nombreux ! La projection a lieu de 19h00 à 21h00 et sera suivie d’un débat.

Fabienne poste souvent de délicieuses recettes sur son blog (je compte bien tester le tiramisù breton au caramel salé un de ces jours...). Une de ses recettes récentes, la tarte aux poires et à la crème de pain d'épices me faisait envie depuis quelques jours. Il me restait justement quelques poires et la pluie battante invitait à la cuisson de pain d'épice...

La recette a été approuvé par Nolwenn et sa tribu ! Recette à conserver donc, merci Fabienne !


Mon pain d'épice très simple:

• 250 grammes de farine complète
• 50 grammes de poudre d'amande
• 150 grammes de sucre roux
• 150 grammes de miel (miel de sapin pour plus de saveur)
• 1 œuf
  
• 10 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de poudre à lever ou un sachet de levure
• 1 pincée de sel et une pincée de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle, une cuillère à café de gingembre, une pincée de muscade et de girofle, une pincée d'anis vert et quelques graines de cardamome (raper les petites gousses)
• Des écorces d'agrumes confites ou de l'extrait d'orange pour parfumer... Le Grand Marnier peut remplacer l'extrait d'orange.

Mélanger la farine, la poudre d'amande, les épices, le sel, la levure et le bicarbonate. Faire chauffer à feux doux le miel et le lait, après le premier bouillon, verser sur le mélange. Bien mélanger avec une cuillère en bois avant d'ajouter l'oeuf. incorporer les écorces d'agrumes ou l'extrait d'orange. Beurrer un moule à cake et y verser le mélange. Faire cuire à 180°C pendant environ 50 minutes.

Le pain d'épice est meilleur le lendemain et se conserve une bonne semaine s'il est bien enveloppé dans du papier d'aluminium ou s'il est conservé dans une boîte en fer.

Bon appétit!

Seconde édition du "Gratitude Friday"...

Quelques trucs qui me font dire "merci" aujourd'hui:

• Le massage d'hier soir qui m'a permis de dormir comme un bébé (ou presque!)
• Le rire de mon petit loup dans sa toute nouvelle tente: il a déjà l'esprit d'un aventurier !
  
• Les copines avec qui on peut rire de tout et surtout de nous !
• Les filles formidables qui animent Birthcut et ICAN pour leur énergie et leur résilience
• Les emails qui m'annoncent que certains petits soucis sont à mettre derrière moi
• La pluie (que tout le monde déteste), qui me permet de me savourer mon thé au chaud devant ma cheminée avec un bon bouquin
• Claude Lévi-Strauss, dont les ouvrages m'ont passionnée et dont l'esprit m'a permis d'ouvrir le mien !

A votre tour maintenant !
Bon weekend!

Le doyen de nos penseurs s'est éteint et avec lui une certaine conception de la recherche, du savoir, de l'intellectuel. Au même titre qu'un Paul-Emile Victor, c'était aussi un aventurier de l'humain.

Chapeau bas Monsieur Lévi-Strauss et bon voyage. J'espère que vous inspirerez encore longtemps les penseurs et les explorateurs de notre humanité ...

Et bien elles laissent leurs gamins aux papas et font ça :

Pas question de laisser les quelques kilos en trop de la grossesse nous pourrir le moral. Qu'on se le dise, les mamas de Vancouver, elles n'ont peur de rien ! A l'occasion de l'anniversaire de la ravissante Laure, nous nous sommes réunies pour une soirée de frivolités. Nous sommes allées renouer avec notre côté déesse sexy en prenant un cours de "pole dancing". Bon le sexy n'y était pas encore, le pole dancing étant beaucoup plus compliqué dans les faits que l'instructrice n'en donnait l'impression (ça avait l'air tellement simple quand elle faisait les démonstrations...). Le pole dancing, c'est la nouvelle façon de faire du sport et de se maintenir en forme. Et du sport il y en a ! Ce matin, je pense qu'on a toutes quelques courbatures et quelques bleus... et encore du boulot avant de pouvoir aller concurrencer les dames qui font ça depuis un moment :

Et puis pour se récompenser de tous nos efforts, nous nous sommes offerts un petit diner au Gavroche, avec une petite bouteille de bon vin (au diable l'allaitement !), histoire d'être guillerettes comme il se doit et de nous remettre de nos émotions. Bon anniversaire encore Laure !

Je remarque que ce sont surtout les mamas qui sont venues à cette soirée, les autres nanas n'ayant pas osé. Est-ce à dire que la maternité nous décomplexe ?

La West Coast est réputée pour ses histoires à faire peur, ses villages-fantômes, ses disparitions étranges attribuées à des créatures extraordinaires comme le Kushtaka et ses lieux hantés tabous. Le long des côtes on répertorie de nombreuses histoires inexpliquées ou inexplicables. Les vieux loups de mer ne manquent pas d’anecdotes pour peu qu’on leur offre un verre et une oreille attentive.

J’avais conté ici-même l’histoire des mystérieux pieds qui apparaissent à intervalles réguliers sur nos plages. Je ne sais pas si Halloween y est pour quelque chose mais cette semaine un nouveau pied a fait son apparition le long de la Fraser. Pour le moment les enquêteurs en sont encore à spéculer sur l’origine de ces pieds, mafia, passeurs de clandestins, serial killer, secte de fétichistes des pieds ??? Les hypothèses les plus folles circulent !

Mais voici qu’un autre mystère marin intrigue les habitants de la côte ouest de l’Ile de Vancouver…

L’Ile de Vancouver regorge de sépultures autochtones et de nombreux archéologues du dimanche bravent les interdits légaux et les tabous traditionnels pour aller jouer les Indiana Jones de pacotille et récolter quelques artefacts pour leurs morbides collections, pilleurs de tombes anonymes. Des légendes courent sur les conséquences auxquelles ils s’exposent à déranger ainsi le sommeil de morts.

Un de ces pilleurs de tombes a connu cette année un triste sort entouré de mystère… Tout a commencé lorsque deux pêcheurs du dimanche sont tombés par hasard sur son kayak à la dérive au large de Cape Beale. La brume était épaisse et la vision de ce kayak vide au milieu de l’océan a intrigué ces deux pêcheurs chevronnés. Ils n’étaient pas au bout de leurs surprises. Le kayak semblait impossible à hisser à bord de leur bateau, alors les deux hommes l’ont amarré sur le côté. Ils ont découvert une série de petits trous réguliers autour du siège du kayakiste et sur la proue du bateau. Les enquêteurs découvriront plus tard que le kayak n’a pas seulement été percé de trous mais aussi lesté de sacs de sable. Dans le kayak se trouvait un sac à dos trempé. Dans le sac à dos, une série de cranes d’animaux, de loutre et de coyote, deux couteaux artisanaux forgés à la main, des colliers de perle et des pierres semi-précieuses brutes enveloppés dans du tissu, et le magasin vide d’un chargeur de pistolet, le tout accompagné d’une enveloppe contenant des papiers au nom d’un certain McLean. Du kayakiste, aucun signe. Les deux hommes en ont encore la chaire de poule tant ce kayak à la dérive semblait exsuder de mystère malsain…

Le kayak et son contenu sera remis aux autorités qui mèneront l’enquête.
48 heures plus tard, le corps du kayakiste Richard McLean sera retrouvé flottant sur l’océan. Les garde-côtes concluront à une mort accidentelle par noyade. Mais comment expliquer le contenu étrange du sac à dos, les trous et les sacs de sable ? Les autorités ont depuis classé cette affaire et retourné le kayak et son contenu mystérieux à la famille McLean, au grand dam des archéologues qui se doutent que les artefacts retrouvés à bord provenaient en fait de certaines sépultures répertoriées un peu plus haut sur la côte, dans certaines parties désolées de la forêt pluviale. Si le Muséum d’anthropologie se garde bien de divulguer leur localisation pour éviter leur pillage systématique, certains se sont fait une spécialité de les découvrir. Ainsi une grotte où l’on trouvait six squelettes dans les années 70 n’en contient plus aucun aujourd’hui. Ce pillage de tombe serait-il à l’origine du sort fatal réservé à Richard McLean ? Les deux pêcheurs se demandent encore ce qui a bien pu arriver au pilleur de tombe le long des côtes bordées de cette si sombre forêt …

L'hiver est à nos portes. Il sera bientôt temps pour les grogs et autres vins chauds parfumés aux épices. Avec les températures qui chutent, on a envie de chaleur et de douceur... Il me restait pas mal de fruits de ma dernière commande chez Organics at Home (que je teste pour changer un peu de SPUD). Une bonne manière de conserver des fruits c'est d'en faire de la compote. Et comme la compote ce n'est pas seulement pour les petits, j'ai fait une compote de fruits d'hiver aux épices et porto :

• 5 ou 6 pommes rouges sucrées type Pink Lady ou Fuji
• 2 poires rouges bien mûres
• Une pincée de cannelle
• Une pincée de cardamome
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• Un dé de porto rouge

Eplucher et découper les pommes et les poires, puis les mettre à cuire à feu doux avec le porto, les épices et deux cuillère à soupe d'eau pendant environ une demi-heure. Passer le tout au mixer. Mettre en pot. Bon appétit !