Des orques dans la brume

Hummingbird, the magificient
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Notre jardin est un peu notre oasis. Outre les délices que nous parvenons à y faire pousser, notre jardin est aussi un havre pour toutes sortes de petites créatures qui font la joie de notre petit voisin du dessus et de ses parents, biologistes eux-aussi.

Cette année, nous avons un joli colibri qui vient régulièrement butiner les fleurs de notre jardin et des quantités d'autres oiseaux : juncos, geais, cardinaux mésanges et autres petits passereaux. Un héron solitaire se fait souvent entendre entre les cris des mouettes et on entraperçoit parfois un pygargue à tête blanche surfer les thermiques en altitude. Toutes sortes d'insectes profitent de notre abondance de fleurs et de légumes, y compris mes jolies abeilles pollinisatrices. Notre petit voisin s'est d'ailleurs amusé à collecter des fourmis pour se faire une petite ferme de fourmis et observer comment elles bâtissent des tunnels.

Parmi les mammifères, on trouve des écureuils (qui viennent profiter de la mangeoire à oiseaux) et bien entendu les ratons-laveurs, ces petits bandits qui malheureusement ont tendance à faire nos poubelles ! Parfois, un coyote s'aventure depuis le parc voisin dans notre rue. Les coyotes ont plutôt mauvaises réputation car ils dévorent parfois les chats du voisinage. Prédateurs et proies s'affrontent à fleurets mouchetés dans le silence de nos quartiers pourtant si civilisés en apparence.

Ce weekend, les Vancouverites prennent le large. Le Victoria Day est un jour férié, et si personne ou presque ne se soucie de la Reine Victoria, tout le monde ou presque profite de ces trois jours qui marquent le début de la saison estivale pour aller se promener ailleurs. On dépoussière le matériel de camping, on aère les sacs de couchage et on sort les cartes et les boussoles.

Cette année, nous ne partons que deux jours sur les trois. Après avoir longuement hésité, nous avons décidé d'éviter les ferries bondés et le passage de la frontière américaine. A la place, nous mettons le cap pour Whistler et allons camper autour de Cheakamus Lake avec notre nouvelle tente :

ça tombe bien, la météo annonce du beau temps pour le weekend ! Nous allons pouvoir en profiter pour faire quelques petites randos autour du lac, alimenté par un glacier d'altitude:

Sur la West Coast, il est très facile de trouver toutes sortes de délicieux fruits de mer frais et autant de façons de les accommoder ! A la confluence de multiples influences, Vancouver offre une multitude de traditions culinaires à explorer. La cuisine asiatique tient ici une place de choix. J'avoue que mes propres racines culturelles influencent aussi beaucoup mon goût pour les saveurs si typiques d'Asie !

Pour le retour des beaux jours, voici une recette très simple de flétan grillé avec une petite sauce d'inspiration thaïe:

Pour deux gourmands:

Éplucher et hacher l'ail et le gingembre. Les faire revenir quelques minutes dans une cuillère d'huile dans une petite casserole. Ajouter environ une tasse et demi de lait de coco, puis le jus et le zeste du citron. Ensuite, rajouter une cuillère à café de pâte de curry rouge. Bien remuer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et parfumé. Réserver.

Faire griller le flétan jusqu'à ce que la chair soit bien dorée de deux côtés. Assaisonner de sel et de poivre. Dresser le poisson sur une assiette et arroser de sauce thaïe. Décorer de quelques brins de coriandre fraîche ou de persil.

Servir chaud avec un riz au jasmin ou des frites de yam.

Bridges Restaurant
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Rien de tel que le printemps pour oublier qu'on habite sur la "Wet Coast"... Ces derniers jours, j'ai passé l'essentiel de mon temps dehors. Comme à chaque retour des beaux jours, je me sens irrésistiblement attirée par Granville Island et son marché. Les beaux jours me redonnent l'envie de cuisiner de bon petits plats avec les produits locaux. La richesse des produits de la BC rivalise celle de régions comme la Californie ! Les mauvaises langues diront ce qu'elles veulent mais nous avons une chance inouïe de profiter de cette région. Bien sur, Vancouver ne peut rivaliser avec Montréal ou même Toronto pour ce qui est de la vie culturelle (encore que depuis les JO c'est en train de changer...) mais la ville a bien des choses à offrir en termes de qualité de vie et a largement de quoi satisfaire les appétits des gourmands et des gourmets !

Dimanche dernier, j'ai donc fêté ma toute première fête des mères avec mes deux hommes en dégustant des fruits de mer au Bridges, sur Granville Island. Et c'est là que j'ai réalisé à quel point la vie nous avait gâtés en nous permettant de profiter de nos voyages et de nos découvertes !

De mémoire d'homme ça ne s'était jamais vu... hier, environ 150 dauphins à flancs blancs du Pacifique ont été aperçus dans Howe Sound. De tels rassemblements n'arrivent pas tous les jours et encore plus rarement dans des zones aussi proches de l'habitat humain. Les chercheurs de l'aquarium de Vancouver pensent qu'il s'agit d'une bonne nouvelle, indiquant la présence de harengs proche de la côte. Le hareng étant un des plats préférés du dauphin... Les chercheurs en déduisent qu'il sera plus fréquent d'apercevoir des dauphins dans Howe Sound.

Après la visite de la baleine grise dans Vancouver, cette apparition surprise des dauphins au large de Lions Bay vient nous rappeler la richesse de la vie marine dans cette région et laisse présager d'un été intéressant à observer les mammifères marins!