Des orques dans la brume

En ce moment même il y a des soldats Canadiens et Français qui risquent leurs vies en Afghanistan. Pour beaucoup, leur rôle est de défendre la timide démocratie qui tente de percer dans ce pays assombri par la guerre et par les idéologismes douteux et moyenâgeux. Chaque journal télévisé apporte son lot d’atrocités commises par les barbus sinistres. Le spectacle désolant des fillettes arrosées d’acide pour avoir eu l’audace d’aller à l’école me noue l’estomac. Et pourtant, je ne cesse de me demander de quel droit nous allons là-bas tenter d’imposer par la force ce que nous avons-nous-même tant de mal à maintenir dans nos propres contrées?

En ce moment-même, le Premier Ministre Canadien a une fois de plus prorogé le parlement, limitant ainsi le pouvoir parlementaire. Cette façon de faire aurait sa place dans une république bananière… Chaque jour, mon lecteur de flux rss m’apporte son lot de nouvelles déprimantes. Entre les frasques de la dynastie Sarkozy et les berlusconneries de nos voisins Italiens, les soi-disant tenants de la démocratie ne craignent pas les pieds de nez à la décence…

Je remarque que dans nos contrées dites civilisées, les droits des femmes sont de plus en plus bafoués, malgré les vigilantes pétroleuses féministes. En Bulgarie, les femmes qui accouchent sont traitées moins bien que du bétail, tandis qu’en France on défile contre le droit à l’avortement. Je trouve singulièrement gonflé que nos dirigeants s’en aillent ensuite donner des leçons aux barbus peu sympathiques, lesquels doivent bien se marrer dans leurs grottes…

J’ai souvent entendu dire que la façon dont on traite les femmes est le reflet de la façon dont on traite notre planète. Le parallèle est saisissant. Les Premières Nations disent souvent que pour guérir les blessures de notre planète, il faut commencer par mieux traiter les femmes et les mères. C’est un concept qui se tient. Un ami Mohawk m’a d’ailleurs fait remarquer qu’au sein même des communautés autochtones du Canada, c’est justement la maltraitance des femmes qui fait se déliter de plus en plus le lien social, créant par la suite un malaise difficile à soigner.

Il serait temps de se rappeler ces pionnières qui ont fait gagner le droit de vote aux femmes dans nos contrées, ces furies qui ont gagné haut la main le droit à disposer de leurs corps comme elles l’entendent et ces silencieuses qui chaque jour tentent de soigner les blessures de nos sociétés, les blessures de la terre. Féministes du monde entier: au boulot !

 

Ouaip, c'est la saison des galettes des rois. Et comme on a fait bombance en France, pas question de se laisser aller au retour, donc nous avons invité quelques amis pour manger une ou deux galettes et se retrouver pour la nouvelle année.

Cette année, point de galette achetée à la boulangerie du coin (même si j'attends avec impatience l'ouverture prochaine de la nouvelle boulangerie frenchie sur Broadway et Blenheim...), non, cette année j'ai retroussé mes manches, allumé le pc et lancé la page de Marmiton pour m'atteler à ce nouveau challenge: créer une galette de mes petites mains.

Plutôt que de faire la traditionnelle frangipane au beurre, j'ai suivi les conseils en vidéo de marmiton pour faire une crème frangipane... Mais avant cela, il fallait encore préparer une véritable pâte feuilletée. Le secret apparemment c'est de la préparer la veille pour s'assurer d'obtenir une pâte légère. Là encore, la technique du "tournage" de pâte est disponible en vidéo sur marmiton.

Pour la garniture donc, il fallait d'abord préparer une crème pâtissière. Pour cela, j'ai fait frémir 25cl de lait avec une gousse de vanille fendue, que j'ai ensuite versé sur deux jaunes d'œufs auxquels j'avais au préalable incorporé trois cuillères à soupe de sucre en poudre, deux cuillères à soupe de maïzena et un dé de rhum vanille.J'ai ensuite remis le mélange obtenu sur le feu pour le faire épaissir et voilà, une vraie crème pâtissière maison...

Ensuite, suivant la recette de marmiton, j'ai mélangé 50grammes de sucre glace, 50 grammes de poudre d'amande et 100 grammes de beurre mou pour obtenir une pâte lisse et parfumée, que j'ai ensuite mélangé à la crème pâtissière. Le tout a ensuite été glissé entre deux ronds de pâte feuilletée. Le tout à été doré à l'œuf et passé 25 minutes au four.

Voilà le résultat:

Non, je ne suis pas encore rentrée dans les ordres. Il m'a simplement fallu quelques jours pour me remettre de mon mois de folie en France. Après avoir passé un mois à festoyer, à manger, à boire, à faire de la route aux quatre coins du pays, à batailler un méchant épisode de mastite, j'ai un peu de mal à récupérer... Ce qui me rappelle que je dois donner une interview cette après-midi sur le projet sur lequel j'ai travaillé ces deux dernières années et je ne suis pas certaine d'avoir assez d'anti-cerne pour dissimuler les dégâts...

Le geek, le petit passager et votre serviteur vous souhaitent une bonne et heureuse année 2010, pleine d'aventures et de découvertes, pleine d'espoir et de changement !

 On se retrouve bientôt, dès que j'ai fini de digérer mon mois de bonne bouffe, des festivités familiales et de road-trips à travers la France...