lundi 31 janvier 2011
Gourmandise du lundi: poires pochées, chocolate-coffee fudge sauce
Il fait beau depuis hier. Une virée rapide pour admirer le coucher de soleil sur Grouse Mountain m'a donnée des envies de chocolat. Ce soir, après une journée de boulot intense, il était temps de se faire un peu plaisir...
Pour ces poires pochées avec leur chocolate-coffee fudge sauce:
Dans une casserole, faire bouillir 1 tasse de sucre en poudre avec 5 tasses d'eau, un dé de rhum vanille, un morceau d'anis étoilé et un bâton de cannelle. Ajouter des poires pelées et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, dans un petite casserole, faire fondre 25 grammes de beurre, un cuillère à soupe de cassonade, 150 millilitres de crème liquide, deux carrés de chocolat noir et une demi-cuillère à café de café soluble. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
La nuit se lève sur Vancouver ...
samedi 29 janvier 2011
Les marins de passage
A force de trainer mes basques dans les ports, j'ai fini par croiser la route d'une espèce à part. Le marin. Mais attention, pas le marin qui a pris la mer contraint et forcé et qui descend à terre pour une bordée alcoolisée avec les copains et les catins. Non, celui qui prend la mer par choix, parce que l'appel du large est plus fort que tout. Ils sont volontiers poètes, souvent peintres ou graveurs de scrimshaw. Ils ont une boîte aux lettres chez Peter, au Café Sport de Horta aux Açores et connaissent les meilleurs vendeurs de soupe chinoise de Singapour. Ils ont une nette préférence pour les voiliers, surtout les vieux gréements ou les jonques.
Il arrivent parfois à l'aube, m'embarquent pour une escale bretonne, manger des fruits de mer à Concarneau avant d'aller déguster une crêpe sur l'île de Sein en admirant les couleurs du Finistère. Souvent, trop souvent, c'est un coup de fil du bout du monde, ou un petit paquet posté de quelque île aux épices avec un "bijou romantique" dedans, une petite algue séchée de la mer des Sargasses, un morceau d'ambre vert de la Baltique que je porterai longtemps au doigt ou encore une petite porcelaine ramassée sur une plage de Zanzibar.
J'écoute leurs récits d'aventures, on boit notre café fort en repensant à ces heures passées à contempler le soleil levant dans le Pacifique Sud et on se demande si on se reverra. Je m'inquiète parfois quand je sais qu'ils tirent des bords dans les haut-lieux de la piraterie, sur les côtes Somaliennes ou au large des Philippines. Je les sais un peu pirates aussi, mais je fais semblant de ne rien savoir. Ils se passe parfois de longs mois sans que je n'ai de leurs nouvelles mais je sais que leur sourire un peu triste viendra de temps en temps illuminer mes matins gris. J'envie parfois leur liberté, leur capacité à arpenter les océans sans le moindre regret. Ils ont ce regard hanté par tout ce qu'ils ont vu au-delà des horizons. Ils gardent sur eux le parfum des filles croisées quelques heures et celui, plus fort, des embruns et d'huile à calfatage.
Quand je déprime, je regarde les cartes marines et je retrace la route de leurs navires respectifs, me demandant s'ils se croiseront un jour, le jeune et le vieux. Ils me manquent souvent, mes vagabonds des mers, mais je sais qu'ils reviendront sans doute un jour me conter leurs histoires avec des étoiles dans les yeux, me faire rêver un peu et me confier quelque lettre pour une demoiselle croisée sur une plage ensoleillée.
Hier, un ami commun m'a appelé pour me dire qu'il avait cru apercevoir le voilier du jeune, à quai à San Diego. Je me plais à penser qu'il poussera peut-être un peu nord pour venir boire un café à Vancouver. C'est ma petite bouteilles à la mer. Je ne sais pas s'il me lira, il a une nette préférence pour les bouquins qui sentent les années passées et ne passe qu'un minimum de temps sur le web, mais sait-on jamais !
Comme de par hasard, mon beau-frère m'a offert pour Noël une des BD de Corto Maltese. Hier soir je me suis replongée dans les aventures du marin maltais en pensant à cette improbable escale que mon ami ferait peut-être ici.
vendredi 21 janvier 2011
TGIF: ou comment le politiquement correct est parfois un peu trop correct pour être honnête...
Ouaip, c'est Vendredi ! Je viens de recevoir un mail de mon propriétaire (ou plutôt de sa femme) pour m'annoncer que la ville de Vancouver demande aux propriétaire de se débarrasser de toute mangeoire à oiseau pour éviter la prolifération de la vermine (comprendre les rats...). Mon proprio je le croise presque tous les jours quand il vient faire ses travaux au-dessus de chez nous, il glisse la facture d'électricité dans notre boîte aux lettres mais apparemment venir se plaindre de notre mangeoire à oiseaux requiert un mail avec vrai-fausse règle de la ville... Passons.
Dur dur de vouloir paraître si civilisé, si propre, si parfait quand la réalité de la vie est un véritable chaos sur le point de se produire!
jeudi 20 janvier 2011
Toronto en 6 images...
J'ai pas vraiment eu le temps de me promener cette fois-ci... alors voici mon Toronto en quelques images:
La Art Gallery of Ontario: un superbe musée, pour les amateurs d'art. Qui expose actuellement les oeuvres de Giuseppe Penone, dont ce chêne qui vient de Versailles et avait été abattu par la tempête de 1999:
On y trouve la plus large collection de sculptures de Henry Moore et une grande partie du musée a été redessinée par l'architecte Frank Gehry, un véritable musicien de l'espace. C'est un drôle de navire.. et un petit havre de poésie au milieu de la folle vie de Toronto !
Toronto, c'est aussi le quartier du Marché Kensington, avec ses bars, sa musique, son université et ses vieilles bâtisses. J'y ai passé une excellente soirée dans un petit bar à jazz avec quelques-uns de mes étudiants.
Photo de lidiyaloves sur Flickr
Dans le quartier du Marché Kensington se trouve l'auberge de jeunesse la plus écolo d'Amérique du Nord: le Planet Traveller. Finançée et conçu par Tom Rand, un visionnaire en matière d'économie sobre en carbone, cette auberge de jeunesse est un vrai prototype qui fonctionne à merveille !
Mais Toronto c'est aussi les trams, qui ont encore un petit côté vintage et sont le meilleur moyen de découvrir la ville:
Photo de J Blough Photography sur Flickr
Et bien sur, impossible de faire l'impasse sur l'emblème phallique de Toronto, la Tour CN:
Cette tour a sans doute été prise sous tous les angles, alors je ne lui ai accordé qu'une demi-seconde pendant mon trajet sur l'autoroute en direction de l'aéroport...
Je garde toujours de Toronto un sentiment mitigé... La vie culturelle y est vibrante (presque autant que son quartier financier) et j'adore aller passer une soirée dans un bar à jazz ou manger dans un resto alternatif écolo... Je trouve cependant la ville froide, c'est un vrai labyrinthe souterrain et la claustrophobe que je suis a un peu de mal à passer tant de temps sous terre, les gens semblent plus pressés et plus stressés qu'ailleurs dans le pays. Les chauffeurs de taxi sont en général moins sympas et moins causants, certains sont même franchement agressifs et désagréables ! Ha ha! Pas moyen de causer poésie haïtienne comme à Montréal, histoire comme à Saint Jean de Terre-Neuve ou évolution de la physique quantique comme à Calgary.
dimanche 16 janvier 2011
En transit...
Aéroport de Pearson, Toronto, porte 137: j'attends mon vol pour Vancouver. Combien d'heures passées ainsi, à attendre un avion en partance pour quelque part. Je regarde les bagagistes qui font les kékés sur la rampe de chargement d'un petit coucou. J'observe le ballet des voyageurs, de ceux qui sont des habitués des aéroports et qui maîtrisent tous les codes subtils de ce microcosme à ceux qui prennent sans doute l'avion pour la première fois et qui semblent partagés entre l'excitation et l'angoisse.
Je crois que je viens de passer un cap, il est temps pour moi de passer à autre chose et de cesser de me mettre dans des situations où je me retrouve à faire des choix impossibles. Le centre cosmique de contrôle des coïncidences m'a offert bien des belles rencontres et des opportunités formidables, à moi d'en faire quelque chose maintenant. A procrastiner comme je le fais, je laisse trop le cap de mon petit navire à la merci des autres.Allez hop! Il est grand temps de prendre les commandes de l'avion !
Sur ce, on dirait bien que mon avion embarque...
mardi 4 janvier 2011
Back to work...
10h00 du matin: il fait froid et moche. Le petit passager est debout depuis 3h00 du mat et le geek et moi avons renoncé au sommeil depuis un bail. J'en suis à mon deuxième petit-déjeuner. Reprise de la routine malgré le décalage horaire, j'ai réussi à déposer notre mini-monstre à l'heure à la crèche. J'attends que ma collègue m'appelle pour me dire où aura lieu notre réunion de travail de cette rentrée. Je me suis réfugiée au chaud dans un Starbucks, au diable les bonnes résolutions de ne consommer que local... Les fauteuils confortables ont eu raison de mes réticences vis-à-vis de cette grosse enseigne.
C'est tout drôle de reprendre la routine: à côté de moi un gars frigorifié regarde un magazine de surf avec de belles photos de Hawaï en soupirant pendant qu'un vieux lit les pages business du Globe and Mail en soupirant encore plus fort. Malgré tout la vie a bien repris son cours "normal", je reprends l'avion dans 10 jours direction Toronto, où les températures risquent bien d'être plus frisquettes qu'ici. Quelque part je suis aussi contente d'être rentrée, de préparer cette nouvelle année qui s'annonce pleine de changements. Une fois de plus je vais me retrouver à la croisée des chemins à me demander quelle route prendre...
Pfff... Je n'ai qu'une envie au fond et c'est d'aller me perdre quelque part où l'horizon est joli. Hier, je me suis surprise à avoir envie de relire les bouquins de certains de mes navigateurs favoris, ceux qui ont bercé mon adolescence de leurs fabuleux récits de voyage aux quatre coins des océans. Qui n'a pas fantasmé de vivre la vie de marin bandit sur les bords comme un Henry de Monfreid ou un Vincent Goudis ? Je repense à cet ami d'enfance, disparu des radars depuis une décennie, qui doit caboter quelque part entre les Moluques et le détroit de Malacca. Iles aux épices, îles aux pirates, îles attirantes comme le sont les interdits que nous agitent sous le nez toutes les administrations. Notre liberté semble se réduire de jour en jour, par la faute des barbus extrémistes ou de notre propre propension à nous mettre en cage nous-même.
lundi 3 janvier 2011
Bonne et Heureuse Année 2011 !
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