dimanche 11 janvier 2009
Cake moelleux aux poireaux et saumon - Moist salmon and leek cake
Après deux jours de galettes des rois et soirées festives chez des amis, il était temps pour nous de nous poser un peu la maison pour légumer sur le canapé ! Pour conclure un dimanche tout tranquille et enfin sans pluie, nous avons cuisiné un petit cake moelleux au saumon et aux poireaux :
Liste de courses :
Servir avec une petite salade verte.
Bon appétit !
After two days of festive outings with friends and at least 3 "galette des rois", it was time for us to spend a relaxing day at home, without any rain, finally! We set out to cook a moist salmon and leek cake.
Liste de courses :
- 200 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 1 boîte de saumon sockeye ou à défaut du saumon fumé
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère ou parmesan)
- sel, poivre, aneth, persil ou coriandre
Servir avec une petite salade verte.
Bon appétit !
After two days of festive outings with friends and at least 3 "galette des rois", it was time for us to spend a relaxing day at home, without any rain, finally! We set out to cook a moist salmon and leek cake.
Grocery list
- 200 grams of flour
- 3 eggs
- 10 cl. of milk
- 10 cl. of olive oil
- 1 tbsp. of baking powder
- 2 leeks
- 1 onion
- 1 can of sockeye salmon or some smoked salmon
- 1 cup of gratted cheese (cheddar, gruyere or parmesan)
- salt, pepper, aneth, parsley or cilantro
Cook leeks and onions in a skillet with a bit of olive oil. Mix flour and baking powder. In a large bowl, beat eggs with olive oil and milk. Pour the mixture onto the flour and mix well. Add salmon, leeks and onions. Add a pinch of salt, pepper, some aneth and parsley or cilantro. Add half of the cheese. Mix well. Pour the cake mix in a greased pan. Cook in a hot oven (200°C) for 20 minutes or until the cake is golden.
Serve with mixed greens.
Bon appétit!
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1 commentaires:
merci pr la recette elo! je l'ai teste avec du jambon a la place du saumon (j'ai un "anti-poisson" a la maison..) et on a adore! bisous! Angel, JB, & Jessica!